怀孕期间采用无麸质饮食是否安全？

怀孕时避免食用麸质是安全的，但这样做并不总是一个好主意。对于患有乳糜泻或其他由食用麸质或小麦引发的疾病（如小麦过敏或疱疹性皮炎）的妇女，食用无麸质饮食是必须的。

事实上，最近的研究表明，对于患有乳糜泻的孕妇来说，避免食用麸质可能会降低生出患有某些心脏或泌尿系统先天缺陷的婴儿的风险。与那些继续食用麸质的人相比，遵循无麸质饮食的乳糜泻患者也不太可能出现贫血或骨质疏松症等健康问题，或与不孕症作斗争。

至于出于其他原因不食用麸质食品？尽管近年来麸质得到了负面的关注，但没有很好的证据表明，没有乳糜泻、小麦过敏或皮炎疱疹的人将从食用无麸质饮食中获益。研究表明，在怀孕期间吃麸质也不会增加宝宝患乳糜泻的几率。

更重要的是，无麸质饮食会使准妈妈和她们成长中的宝宝更难获得某些重要的营养物质。来自含麸质食品的碳水化合物是能量的一个重要来源。而含有麸质的全谷物和浓缩食品（如全麦面包或麦片）提供纤维、叶酸、铁和B族维生素。

因此，虽然你应该坚持无麸质饮食，如果它是医学上的需要，但对因其他原因而吃无麸质食物要三思。无论你是需要避免麸质还是选择这样做的偏好，与你的医生或助产士和注册营养师合作，以确保你和你的宝宝获得你们都需要的营养。

从你的饮食中去除谷物意味着减少 B 族维生素（包括叶酸）、纤维和重要矿物质（如铁和锌）的主要来源——所有这些要么是天然存在的，要么是在加工过程中添加的。

幸运的是，许多无麸质食物都提供这些和其他营养物质，所以不要担心用你无法忍受的食物来装满你的盘子。更重要的是，标准的产前维生素是您的保险单，可确保您获得所需的一切以及更多。

虽然享受你最喜欢的食物的无麸质版本（如无麸质面包或烘焙食品）是完全没问题的，但要把适度作为游戏的名称。许多加工过的无麸质食品含有高糖和饱和脂肪，营养成分低，所以它们对支持健康的怀孕和婴儿并没有提供什么。

底线是什么？偶尔犒劳一下自己，但要确保你的大部分饭菜和零食都是围绕着瘦肉精、水果和蔬菜、低脂乳制品、豆类、坚果和种子以及藜麦或糙米等无麸质全谷类食物。

在怀孕早期，恶心可能会导致对碳水化合物的渴望–这意味着你可能渴望吃一块面包或几块饼干来缓解排队现象。诀窍是什么？囤积无麸质面包和饼干的替代品；在大多数杂货店，你应该有自己的选择。

在恶心、便秘和冰箱里越来越少的食物选择之间，当你怀孕时，要获得平衡的饮食似乎比以往任何时候都要棘手。

但请放心，通过吃所有食物类别的各种食物–蛋白质、水果、蔬菜、乳制品/乳制品替代品和谷物–你可以获得你和你的宝宝成长所需的所有营养。